一、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室核心檢測(cè)需求

　　農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)流通食材品類繁雜，日常高頻檢測(cè)項(xiàng)目主要分為五大類：

　　1、蔬菜水果：有機(jī)磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，是每日必檢項(xiàng)目

　　2、畜禽肉類：瘦肉精、病害肉、水分、抗生素殘留篩查

　　3、水產(chǎn)海鮮：孔雀石綠、呋喃類、甲醛等違禁添加物質(zhì)

　　4、干貨、豆制品、腌制品：亞硝酸鹽、二氧化硫、吊白塊、人工色素

　　5、糧油生鮮：重金屬、過氧化值等風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)

　　同時(shí)快檢設(shè)備還要滿足幾項(xiàng)硬性要求：開攤高峰期可批量處理樣品、深色蔬菜高色素樣品檢測(cè)穩(wěn)定、檢測(cè)報(bào)告規(guī)范、檢測(cè)數(shù)據(jù)可以導(dǎo)出、支持對(duì)接地方食品安全監(jiān)管平臺(tái)、設(shè)備操作簡(jiǎn)單，兼職人員經(jīng)過短期培訓(xùn)就可以上手操作。

　　二、臺(tái)式高智能食品安全檢測(cè)儀整體解決方案構(gòu)成

　　一套完整的快檢室檢測(cè)方案，不單單是一臺(tái)主機(jī)，需要包含核心檢測(cè)儀、配套前處理耗材、試劑、數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)、技術(shù)培訓(xùn)以及后期運(yùn)維服務(wù)。

　　1、核心檢測(cè)主機(jī)

　　優(yōu)先選用臺(tái)式一體化高智能全項(xiàng)目食品安全檢測(cè)儀，相比便攜款，臺(tái)式機(jī)型光路穩(wěn)定性更好、通道數(shù)量多，適合固定快檢室長(zhǎng)時(shí)間批量檢測(cè)。常規(guī)中小型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)推薦 12 通道機(jī)型;大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、日均樣品較多，建議選用 24 通道高通量設(shè)備，多份樣品可以同步檢測(cè)，有效縮短整體檢測(cè)時(shí)長(zhǎng)。

　　光學(xué)硬件建議選擇四波長(zhǎng)冷光源，光源漂移小，長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)檢測(cè)重復(fù)性好，搭配基質(zhì)抗干擾算法，降低菠菜、韭菜、紫甘藍(lán)等深色蔬菜色素帶來的假陽(yáng)性問題。儀器內(nèi)置國(guó)標(biāo)數(shù)據(jù)庫(kù)，檢測(cè)完成自動(dòng)判定合格、超標(biāo)，不用工作人員手動(dòng)對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、配套前處理設(shè)備與耗材

　　包含電子天平、移液器、離心管、提取試劑、顯色試劑等全套耗材，樣品粉碎、萃取、離心配套工具齊全，簡(jiǎn)化樣品前處理步驟，節(jié)省檢測(cè)人員時(shí)間。

　　3、數(shù)據(jù)上報(bào)與臺(tái)賬管理方案

　　農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢工作需要留存完整檢測(cè)臺(tái)賬，儀器需要具備大容量存儲(chǔ)、U 盤導(dǎo)出 Excel 報(bào)表、WiFi 聯(lián)網(wǎng)上傳監(jiān)管平臺(tái)、打印紙質(zhì)檢測(cè)報(bào)告功能，報(bào)告包含樣品名稱、攤位編號(hào)、檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)結(jié)果、判定、檢測(cè)時(shí)間等完整信息，方便臺(tái)賬存檔、公示備查，部分智慧農(nóng)貿(mào)還可以實(shí)現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果二維碼公示，消費(fèi)者掃碼查看食材檢測(cè)信息。